每次在家都想着捣鼓点美食,往往此时,二哥总是嫌弃脸以固有频率跑到厨房一阵嘲讽'什么鬼,能吃不能吃啊',老妈持续冷漠脸忙着做饭'搞完没有啊,快帮我剥颗蒜'。然后我总是排除万难兴冲冲地端出作品,一脸期待各种强迫苦苦哀求大家尝一尝,老爸总是带着难以名状的表情,感觉欲言又止。。。哈哈
1.豆沙陷,不多说:豆子泡软煮烂打成泥,放入炒锅加红糖少量油炒成泥状,放冰箱备用。
2.准备饼皮材料,青瓜打汁
3.用青瓜汁拌粉,没有干粉即可,期间加点白油。然后将豆沙陷和饼皮各揉成小团,将豆沙陷包入饼皮,注意饼皮会非常粘手,多用熟粉。
4.用模具压制成型,就可以吃啦,冷藏之后风味更佳
5.完全不用煮,十分简单方便
白油和熟粉可以使月饼粉没那么粘,方便成型。青瓜打汁调色,同时也给月饼皮赋予一种新鲜的清香,可以自己diy尝试别的替代品