玛格丽特

－ 准备食材 －

• 熟蛋黄 1个
• 糖粉 30g
• 黄油 50g
• 盐 0.5g
• 玉米淀粉 50g
• 低筋面粉 50g

－ 步骤 －

• 1.准备好盐 糖粉 熟蛋黄 黄油 低筋面粉 玉米淀粉

• 2.将熟蛋黄过筛压成蛋黄末 备用 ⚠️鸡蛋一定要煮熟哦 否则这一步将没有办法完成

• 3.将黄油软化 加入糖粉 盐打发 最好放在大一点的盆子内打发 因为黄油在打发过程中很容易飞溅

• 4.将提前准备好的蛋黄倒入搅拌均匀

• 5.最后依次筛入玉米淀粉 低筋面粉 搅拌均匀 面团会有一点点干 这是正常的 不用担心 揉好的面团放入冰箱冷藏1小时左右

• 6.把面团揉成小球 放在烤盘中 用手轻轻按压一下 造型就搞定了 有没有很简单

• 7.压 压 压 压 压 搞定

• 8.美味的玛格丽特 完成