以前的我是不吃五仁月饼的，自从玩烘焙后，想做出健康好吃的五仁月饼给爸妈吃，而想不到的是，吃了这个之后，我也爱上五仁月饼了。
1.将150g糖浆与50g花生油搅拌均匀，再倒入200克广式月饼预拌粉，用刮刀拌匀，放冰箱松弛一小时以上。
2.腰果和核桃180度烤七八分钟（具体时间根据自家烤箱决定）
3.南瓜子葵瓜子松子和黑芝麻180度烤5至6分钟。
4.糖冬瓜，橘饼和蔓越莓干切碎
5.核桃腰果晾凉后也切小块，与其它果仁及糖冬瓜橘饼和蔓越莓干拌匀，再把熟糯米粉倒进去拌匀。再倒入凉白开、白酒、蜂蜜、花生油拌匀，松弛半小时。
6.把皮按每个20g分好，馅每个60克分好，并用力按压成圆形。
7.把月饼皮慢慢推起包住馅。
8.在表面经拍一层粉。
9.放入模具里压平，在烤盘上压出。
10.在压好的月饼表面喷水，再放入已200度预热好的烤箱烤5分钟，取出刷蛋黄水，再烤13至15分钟。
11.烤好的月饼等不烫手后再放至晾网上彻底晾凉，然后密封保存，三天左右回油了即可食用。
12.切开，满满的果仁，香啊！
我这里使用的是广式月饼预拌粉，如果使用普通面粉或月饼粉，刚需要添加4克枧水。