凉拌凉粉

－ 准备食材 －

• 豌豆粉 一汤勺
• 水 800ml
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 辣椒油 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻油 适量
• 花椒油 适量

－ 步骤 －

• 1.满满一汤勺的豌豆粉放入碗中

• 2.加入冷水搅拌直至全部化开

• 3.800ml的水放到锅里煮

• 4.水烧开以后开小火，用勺子一边搅拌水一边把化开的豌豆粉慢慢倒进水里，一边搅拌一边煮

• 5.大概煮十分钟左右，如果喜欢吃嫩一点的就少放豌豆粉或者多加水，也可以多煮一会儿也没关系

• 6.煮好以后倒入碗里凉冷，想更快一点可以放冰箱或者将碗放入有冷水的盆里冷却

• 7.凉冷以后就凝固成了白色的

• 8.将做好的凉粉切成条，加入盐、酱油、醋、鸡精、芝麻油、花椒油、辣椒酱凉拌即可，味道可以根据自己喜好加