1.用温水化开酵母,所有材料放一起搅拌均匀。
2.揉到很累就算了,反正越久越好。面粉的吸水性不一样,所以加牛奶的时候要小心。面团有点粘手就差不多。
3.放在温暖的室内发酵2个小时。
4.拨开面团有蜂窝状就对了
5.再次揉到光滑
6.平均分8块,搓圆。放蒸笼里再次发酵20分钟。
7.冷水上锅,水开后蒸20分钟左右,用手压包子表面,如果立即回弹就是好了!
一定要加白糖,不然不甜的