爆炒文蛤

－ 准备食材 －

• 文蛤 一斤
• 花椒干辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 蚝油 少量
• 酱油 少量

－ 步骤 －

• 1.用盐水泡文蛤两个小时，让沙吐干净

• 2.泡好文蛤，倒入冷水煮沸一分钟，至文蛤开壳

• 3.青椒红椒切好

• 4.适量姜蒜

• 5.油烧热，加入姜蒜，青椒红椒翻炒几下，然后下文蛤翻炒，最后加入少量蚝油，酱油，盐等作料

• 6.炒两三分钟起锅