最近把香菇油菜玩坏了，从番茄的，到鸡肉的，今天升级版虾球的，其实只是因为——家里没别的菜了……日子就是这样，不刻意，顺手取材，也能成就美味
1.备菜：油菜分茎叶切成块，香菇切片，虾仁加料酒、盐、生抽、白胡椒腌制。
2.锅内放油，待油热后，依次放入油菜茎，香菇，虾仁，油菜叶，蚝油、糖调味即可。为什么先放油菜茎，一是它厚，熟的慢，更主要是油少，放香菇或者虾会粘锅的，有油菜茎，能阻隔一下，而且油菜会炒出一点水份，能润锅。
3.又一道把油菜香菇玩坏的菜——油菜香菇炒虾球横空出世啦
虾仁用牙签去沙线，从后1/3处插入虾肉挑开，抽出来就可以了。如果你喜欢油多一点的版本，可以在浆虾仁时加入淀粉，炒油菜前先把虾仁滑油备用也行。