主料:酸白菜 300 克、带皮五花肉 100 克; 腌制调料:料酒 10 毫升、盐 2 克、油 5 毫升; 烹制调料:葱 1 段、姜 2 片、胡椒粉 3 克、油 20 毫升;
1.五花肉切薄片,酸菜清水洗净,切丝;
2.锅内下入主辅料、调料和水,按“干锅”键;
3.烹饪结束后,撒入胡椒粉盛出食材即可。
1. 酸白菜切丝; 2. 葱切葱花,姜切丝,均垫入锅底; 3. 肉切片,加入腌制调料腌渍 5 分钟以上;