想吃点小零食,可是家里没有~>_<~,又懒得出门买,想了想,直接动手做点小饼干来吃吧!
1.黄油切小块,室温软化。
2.软化黄油+白砂糖+盐,用电动打蛋器打发!颜色变浅一点就差不多了。
3.煮好的鸡蛋,只要蛋黄,把蛋黄用粉筛筛一下,跟黄油混合物搅拌均匀。
4.把低粉跟玉米淀粉筛进混合物里,用硅胶刮刀混合成絮状,然后用手捏成团 ,(再用保鲜膜封好,放冰箱冷藏一小时)括号步骤可省略!
5.取出粉团,搓成小球状(我是搓成比一颗葡萄还小一点的小球),预留空隙,摆好盘,用大拇指压出自然裂痕,放进预热好的烤箱(上下火170°,放烤箱中层),大概烤20分钟。