1.自家醃制的酸笋,清洗干净,沥干水份;
2.猪肚清洗干净,切好;将胡椒拍碎,少许花生油和猪肚一起放入瓦煲倒入煮15分钟;
3.将蒜头,青剁椒和酸笋放入煲里;
4.加入盐,鸡粉调味,翻转一下,再煮两分钟;
5.洒上葱花,即可!
根据个人口味可加点白醋。