好吃的酥类点心一直受到大家的喜爱，葵花酥不但好吃 ，做好后的成品很美，分享做法。
1.准备好食材并称重。
2.把豆沙馅分成八份，每份十克。
3.60克面粉与30克猪油揉成油酥，与油皮分别用保鲜膜盖好，松弛30分钟。
4.松弛好的油皮称重每份18克，油酥12克，揉圆。
5.油皮擀成圆形，油酥放进去，包汤圆那样包好，收口朝下，口子要捏紧哦。
6.取一个包好的面团，按扁后用擀面杖擀长。
7.卷起，用保鲜盖好松弛二十分钟。
8.松弛好的面皮再次按扁，擀长，卷起，用保鲜膜盖好再松弛二十分钟。
9.操作中全程要用保鲜膜给覆盖好，不然皮很容易干。
10.把松弛好的面团对折，用手整成圆形，开口朝下用擀面杖擀成中间稍厚四周稍薄的面皮，豆沙馅放入面皮中包汤圆那样包好，收紧口子朝下，依次全部包好。
11.这是包好馅的。
12.用擀面杖擀开，用刀切成八份，中间不要切断，切断了就不是饼了。
13.再在每个小份上划上一刀，不要切到底，然后用手捏起一份如图。
14.包好的酥花酥放入烤盘，在中间刷一些蛋黄液，撒些黑芝麻做点缀。这些量我做了八个。
15.放入预热后的烤箱，180度中层上下火烤二十五分钟。
16.时间到取出烤盘，很香啊 ，烤好后的葵花酥不要马上翻动，等完全冷却后在拿出来，否则容易碎。
17.不但很美，又香又酥呢^_^
莲花酥在烤之前的操作需全程盖上保鲜膜，以防面皮发干，在擀面皮的时候动作要轻不宜过重，以免破酥。配方中的猪油可以换成黄油，但是我做了好多的酥类下来，觉得还是猪油的最香，起酥也是最好的。揉好的油皮与油酥软硬一定是一样的，不然不好包。猪油自己熬的香，建议自己在家熬制。