1.里脊切大片，打十字花刀，然后切成条
2.用盐和料酒腌制一会
3.玉米淀粉加少许盐、水和油调成脆粉浆
4.其余调料加水调成味汁
5.这是脆粉浆
6.猪里脊放入脆粉浆中抓匀
7.放入油中炸两遍
8.因为用脆粉浆裹住了，所以里脊肉很嫩
9.调料汁倒入锅中
10.当调料汁气泡的时候加入里脊肉
11.翻炒至均匀挂上味汁，如果觉得味道不够可以再调，但基本上都味了