1.甜椒洗净，去籽，掰小块。
2.锅里倒入少量油，加一勺白糖，炒出糖色。
3.肉倒进去翻炒，直到有微微的焦糖色。
4.甜椒倒进去翻炒。
5.甜椒炒至八分熟，也有微微的焦糖色后，倒入少量盐调味，翻炒几下，出锅。全程中火。
6.好吃。
肥肉会出油，所以少放油。没有放生抽，味道不错。也可以放。