今天早起菜场买菜看见一种形似长江刀鱼的梅齐鱼。
1.买来时渔民已经去掉鱼肠,回家稍微清洗一下,晾干。
2.晾干鱼,起油锅炸。
3.这是炸好的梅齐鱼。直接吃酥酥脆脆很香。喜欢椒盐的话,撒上椒盐味道一样很棒(⊙o⊙)。
4.生抽和老抽倒入锅中,加入冰糖和盐以及适量的水,煮沸。倒入炸好的鱼,尽量让鱼充分吸收酱汁。
5.撒上葱碎,出锅了!