小时候，家里条件不好，到了红薯下来的时候，妈妈就会给我们做红薯饭，每每这个时候，我们几个孩子就会在旁边等着妈妈把红薯饭做好，吃红薯饭，会勾起儿时的记忆。
1.红薯洗净
2.去皮，切成小块。小葱切碎。大米洗净，放入平时蒸饭的水量。
3.平底锅中放油
4.待油热后放入葱花，炒出香味，在放入一点生抽，等待几秒钟，
5.放入大米
6.在把红薯平铺在大米上，在撒上少许食盐，就可以了
7.中火烧制开锅，转小火，待听平底锅中有响声，红薯饭就好了。
8.香喷喷的红薯饭就好了
红薯饭的水量要根据红薯的情况而定，有的红薯软，就要少放一些水，有的比较面，就得按照我们煮饭正常来放