松饼是蛋糕的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大,而又不致破裂。用香蕉搭配燕麦使得这款人气早餐真是既营养又颜值高到没朋友。发现这款破壁机有好多功能,这次换个功能,想到能把食材打磨的那么细,我就想挑战一下燕麦的松饼了,有破壁搅拌机真是方便多了,打面糊只要1分钟。真是厨房好帮手啊。
1.称牛奶。
2.称燕麦麸。
3.将食材放入破壁搅拌机,打入三个鸡蛋
4.加入泡打粉,盐,核桃油,香草精,香蕉(香蕉留小半根装饰,其余放入搅拌机。)
5.盖上盖子。接通电源,选择自动档,调节旋转按钮至2档,1分钟即可。
6.运转时,可以看一下面糊的搅拌均匀程度。
7.完成了
8.倒入碗中静置10分钟,会有大气泡跑出。10分钟后就只有小气泡了,
9.在平底锅底部抹一层油,小火煎1-2分钟,待面糊表面有大气泡破裂时说明底部煎好了,准备翻面。
10.翻面后再煎1分钟即可。
11.淋上蜂糖酱,还撒了点椰蓉。
12.成品图
13.成品图
1.此量可以煎9-10个左右的量。 2.核桃油可以用黄油代替。 3.以前做松饼不太敢使用燕麦片,如果用一般的打蛋器打吧,总是还很有颗粒感。但是这次使用破壁机,打得细多了,而且还能使营养吸收得更彻底。 4.使用破壁机制作大大缩短了松饼制作的时间。