罗宋汤

－ 准备食材 －

• 牛肉 500g
• 洋葱 2个
• 番茄 6个
• 牛心菜 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2个
• 蘑菇 250g
• 西芹 250g
• 番茄酱 适量
• 黄油 适量

－ 步骤 －

• 1.所有材料大合照

• 2.牛肉焯水，冲去血沫，滤干

• 3.起油锅，加入葱姜爆香，把牛肉稍稍煸炒一下，加入料酒

• 4.加入热水，大火转小火先煮40分钟

• 5.小火煮牛肉的时间，将洋葱，西芹，蘑菇切片，我用了2片西芹

• 6.起锅黄油融化，喜欢的可以多加一点

• 7.将之前切的三样蔬菜用黄油煸炒一下，连汤带料的加入牛肉汤里继续小火煮

• 8.加入番茄，继续小火1小时

• 9.土豆胡萝卜切丁，倒入刚把的汤里，然后调味，盐，糖，番茄酱

• 10.牛心菜洗净

• 11.最后倒入牛心菜，小火再慢炖40分钟就能起锅了

• 12.起锅，开吃

－ 小贴士 －