新良送的易小焙冰皮月饼预拌粉！今天做了款kitty豆沙冰皮月饼！这款预拌粉只要用85度以上的热水搅拌即可，不用上锅蒸！非常方便！一开始我还有点怀疑，先掰了点尝了一下！果然没有生粉的味道！
1.取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中
2.按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入适量的开水（85度以上的热水）
3.用刮刀拌成粉团
4.等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团
5.取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黄馅和成黄色的
6.用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵
7.剩下的白色粉团分5份，每个28克左右，取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
8.慢慢地收口捏紧
9.搓圆整形成扁圆形
10.把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘
11.接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
12.放入冰箱冷藏后味道更好
如果没有预拌粉，那就按照其他的冰皮方子来做吧！ 冷藏后的冰皮月饼味道更好，半天左右比较适合，时间太久会发硬