➤ 茄子有肉味，经常吃的油焖茄子，鱼香茄子，都很好吃可是确实不适合想减肥的朋友。其实，茄子还有一种美味，简单却还可以降脂的做法---清蒸。 ➤ 我做过很多次茄子了，也许是我自己的口味偏淡，如果叫我选择一款最喜欢的，当属这个做法。这款清蒸茄子口感绵密，入口即化，丝毫没有损失茄子肉味的口感，却又爽口入味，原汁原味很适合初秋。
1.茄子、蒜、小葱、生抽、香油等备料
2.将茄子洗净切片，摆盘备用
3.将蒜捣碎成蒜泥后，散在茄子上
4.入蒸锅蒸15分钟左右
5.蒸好的茄子洒少许盐、倒上生抽、香油，并洒上切好的葱花
6.简单方便的清蒸茄子出锅了！
1. 茄子皮不要去，里面含有很丰富的花青素