老公特别爱吃这道菜,是他们家乡的特色菜,为了体现本人贤妻良母的潜质,特向婆婆学了过来!
1.青豆洗干净!也可以加一小部分黄豆(要泡发),会更香!
2.料理机加点水,青豆放进去打,一会儿就可以了,太碎了不好吃。
3.打好的豆腐娘
4.大蒜切碎备用
5.猪油烧热,用猪油香一点,如果有油渣就更香了!
6.大蒜爆香后加一碗水,加盐,再倒入豆腐娘煮,中间要看牢,豆腐娘滚了以后会溢出来,而且也容易焦底,注意观察并经常搅拌可以防止溢出来和焦底,要煮久一点,彻底煮熟,否则有生青豆味。(因为要搅拌,忘了拍照了)
7.成品出炉了!超级香!又有营养!
8.一口吃不过瘾!