一次做菜记录！和煎烤的干香相比，嫩滑口感。
1.洗净吸干水分，可划两三刀，调料腌制入味； 也可用牙签、叉子扎眼； 没时间也可直接调料腌制片刻即可。
2.不沾锅刷油或倒少许油，中小火、鸡皮厚的面、朝下先煎。
3.煎至微黄即可，翻面前放入孜然、辣椒粉等。
4.翻面继续煎至微黄。
5.先放老抽，再倒入啤酒，中火、开盖子慢慢收浓稠汁即可！中间翻一次面。
6.成品！