1.舀一勺面粉。
2.揉好面团。
3.准备一点油。
4.在面团上沾些油。
5.把洗净去皮的土豆擦成土豆丝。
6.热锅热油。翻炒土豆丝，在土豆丝中加入酱油，醋，盐。
7.将土豆丝盛盘。
8.平底锅热油。
9.将杆好的面铺展放入平底锅。
10.准备一个鸡蛋。把鸡蛋打散。
11.把鸡蛋液撒在面饼上。
12.翻面，使鸡蛋饼受热均匀。
13.从锅中拿出鸡蛋饼。
14.在饼上涂抹甜面酱，放入适量土豆丝。把鸡蛋饼卷好。
15.一个鸡蛋灌饼就做好了。
16.鸡蛋灌饼成品图。