麦芽糖的药性及功效参考如下: 性味：甘、温、无毒。 归经：入肺、胃。 功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。 主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。
1.将小麦用水浸泡6小时，沥干水份后装入网筛中，用湿布覆盖，等待小麦发芽。
2.经过12小时后，小麦都已经发芽了。
3.发芽后的麦子平铺在纱布上，并且每隔3至4小时洒些水，使其保持湿润。
4.经过3至4天的生长，麦芽长至二叶包心。
5.糯米提前浸泡，装入高压锅煮熟。（煮糯米时水稍微加多些，煮的时间稍长些，尽量煮的软烂些。）
6.糯米煮好后放至一旁降温。并将淘洗后麦芽用料理机打碎。
7.将打碎的麦芽与冷却的糯米饭搅拌均匀。
8.搅拌均匀后，放入电饭锅中，用保温功能发酵6个小时。
9.发酵好后，榨汁。（力气活）没有专业工具的可以用纱布或棉布（用白色的）包住麦芽与糯米的混合物，用手将汁液挤出，尽量挤干净些不要浪费。
10.熬糖浆了。（开始时可以用大火，糖浆变浓稠时改文火慢慢熬制）
11.熬至糖浆可以挂勺拉丝时关火冷却。
12.待温度合适时即可装瓶冷却，不要等至糖浆完全冷却后再装瓶（完全冷却后糖浆流动性差不易装瓶）
13.漂亮的成品
14.最后来张自己拍的宣传照（绝对没有PS）鸡尾酒麦芽糖诞生了*^_^*