焦糖百香果戚风#约会MOF#

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昨天出去买葡萄的时候，居然看到了百香果。天哪，真的是好难见啊，买了两个，价格也不是很贵，拿回来总想着要做点儿什么，所以诞生了今天的戚风蛋糕~

吃好吃的喽aici君

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60g
• 百香果 半个
• 焦糖糖浆 5ml
• 白砂糖 30g
• 白醋 2ml
• 香草精 1g
• 玉米油 20ml

－ 步骤 －

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  1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精，焦糖糖浆用少许的水调开后，倒入蛋黄中。

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  2.搅拌均匀后，将百香果的果肉放入其中，拌匀。

• 3.筛入低粉。

• 4.搅拌至无干粉的状态就可以了。

• 5.蛋清放入无水无油的盆中，倒入少许的白醋，白砂糖分三次放入，打发至干性发泡。

• 6.蛋黄糊中放入三分之一的蛋清。

• 7.翻拌均匀。

• 8.蛋黄糊倒入剩余蛋清中。

• 9.翻拌均匀。

• 10.倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。

• 11.预热烤箱，上下火160度40分钟。

• 12.烤好以后倒扣放凉。

• 13.放凉后就可以轻松的脱模。

• 14.可以浇一点儿百香果的果浆。

• 15.哈哈，开吃啦~

－ 小贴士 －