洋葱让人爱恨交加，它是很多长寿老人的必吃菜，它能软化血管、降血粘稠，然而，家庭主妇不喜欢它，因为处理起来会掉眼泪，而且那种辛辣的味道也不是人人能接受。其实，除了这些洋葱还有更多你不知道的秘密。 1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。 2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。 3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。 4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。 5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。 6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。 7、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。 8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。
1.新鲜的瘦肉洗净沥干水份，切薄片备用！
2.切好的瘦肉里面加入一勺酱油，两勺料酒，两勺香油，两勺玉米淀粉拌匀，腌制10分钟！
3.洋葱剥皮洗净切成丝，青红椒洗净切丝！
4.锅烧热，倒入适量的油，放入腌制好的肉片翻炒片刻至肉片变色！
5.把炒好的肉片扒在一边，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒炒香！
6.倒入切好的洋葱，青红椒丝翻炒均匀！
7.加入一勺盐，翻炒均匀，使其充分入味儿！
8.起锅时，放入一勺味精翻炒均匀即可享受美味啦！
9.做好的洋葱炒肉片，味道鲜美，我家宝宝很喜欢吃哦！
10.成品图
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