1.鱼头切好备用。
2.油锅热后,加入淀粉和花椒,翻炒。
3.加入水,放入鱼头,加入生姜大蒜,水量没过鱼头。
4.加入盐,辣椒,煮15-20分钟。
5.出锅即可,卖相不怎么样,味道真不错,满满都喝完了。