1.把南瓜去皮；
2.将去掉皮的南瓜切成小块；
3.蒸锅里加些水，放入蒸格，再把切好的南瓜倒在蒸格上，盖上锅盖，开中火，大概蒸15分钟；
4.蒸熟了的南瓜，放冷一会，捣成南瓜泥；
5.先倒"半碗"糯米粉和在南瓜泥里，加"5勺"白糖，再把剩下的糯米粉倒进去，和均匀；
6.取一点搓圆，沾点干糯米粉，再搓一搓，用手压扁一点，这样好捏图形些（捏五角星，就用手指在周边按5条印，再用手捏定型，压扁再定型就可以了）；
7.上图，是我先前做南瓜饼拍的图片；
8.全部捏好后，就可以炸了。锅里大概倒"一斤"菜籽油，开"中小火"加热，锅里有点冒烟了，再把南瓜饼一个个放入锅中油炸，等一会翻一下面，炸至颜色金黄就可以出锅了。
9.＊成品图～
※一定要小火炸。