无敌至尊红烧羊排

－ 准备食材 －

• 羊排
• 葱姜蒜
• 冰糖
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 香叶

－ 步骤 －

• 1.羊排泡去血水然后冷水下羊排加热10分钟，放两片姜和一勺料酒，忘拍了，不重要～然后热油，小火熬糖色，冰糖化了开始冒焦泡就赶紧放羊排

• 2.各种辅料提前准备好...

• 3.冰糖小火炒化，冒泡，下羊排，中火，注意，此步骤会蹦油，小心别烫着..让羊排裹满

• 4.把葱6姜3蒜6，八角1香叶9桂皮1一块扔进去，大火翻炒，然后放生抽2-3勺，料酒1勺

• 5.倒水，抹过羊排，大火烧开，盖上锅盖中火焖30分钟，看着点，别整糊了

• 6.30分钟后大火收汁，加1小勺盐，2-3勺老抽，翻炒收汁，剩一点汁的时候关火装盘

• 7.好嘞，无敌红烧羊排，你，值得拥有

－ 小贴士 －