糖醋猪肝

－ 准备食材 －

• 猪肝 150g
• 青甜辣椒 1条
• 红萝卜 1个
• 生姜 1块
• 大蒜 2瓣
• 酱油 3勺
• 醋 1勺半
• 白糖1勺

－ 步骤 －

• 1.猪肝切薄片

• 2.将猪肝切片后放水下反复冲洗，然后倒入少许料酒淀粉拌匀放一边，将辣椒，胡萝卜切好放入盘中

• 3.将水烧开后把胡萝卜，辣椒用开水焯一下，因为猪肝久炒就容易老，不好吃，大家懂的

• 4.将酱油，醋，白糖放入小碗搅拌均匀，然后就可以倒油把姜蒜放进去炒，再倒入辣椒，胡萝卜，猪肝，最后倒入拌均匀的汁，翻炒几下待收汁就可以乘出啦，无需放盐，味精都很美味哦

• 5.这就是成品啦，当然大家如果觉得不够味也可以适当放少许盐，只是我觉得已经足够了，每次我都没有放多余调料

－ 小贴士 －