1.准备材料：将肉切片，葱切段
2.莲藕去皮，洗净，切片
3.调料区
4.热锅，倒少许油，将肥肉放入翻炒
5.到肥肉发焦（因个人喜欢这种焦焦的），放入瘦肉
6.放入少许盐（后面会再加盐，此时只是让肉有点盐味）
7.瘦肉有七分熟时放入藕片，进行翻炒
8.当藕片炒饭发软时放入少许生抽上色
9.继续翻炒到全部上色
10.放入少许剁辣椒（如果是放红辣椒则得加盐）
11.炒干时加点水
12.待水煮干放入葱段，翻炒几下即可出锅
13.成品