1.超市买现成的西米，取适量出来。
2.紫薯半个，切成丁状。
3.切两片柠檬，备用。
4.去超市买原味炼乳。
5.准备一盒椰汁。
6.冰糖取这样块状的，两小块备用。
7.将水烧开，倒入西米（切记不能用凉水慢慢煮西米，西米会散）。
8.煮西米10分钟左右
9.10分钟后倒入紫薯。
10.汤会变成绿色，这是正常的（紫薯含有丰富花青素）。
11.放入柠檬片（2片），柠檬1分钟后捞出（不捞出，汤会变苦），这时汤会变成紫色（花青素遇酸变紫）没有柠檬的用白醋也可以，但要掌握量。 一边熬煮一边用勺子搅拌，看到西米变透明即可关火（大概煮20分钟左右）。要出锅前放冰糖（将冰糖熬化）出锅。
12.切芒果或者是喜欢的水果倒进容器。
13.再依次倒入椰奶、炼乳。干净、美味、健康的夏日饮品出炉。
14.冰镇半小时更可口。