做个有节日气氛的蔓越莓面包

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雅落

－ 准备食材 －

• 1、高筋面粉 250g
• 低筋面粉 125g
• 细砂糖 90g
• 盐 1小匙
• 酵母粉 2小匙
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 175g
• 黄油 50g
• 香草精 少许
• 2、蔓越莓干 70g
• 大杏仁 16颗

－ 步骤 －

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  1.我的蔓越莓干略湿润，没有浸泡。如果干的话可以用适量朗姆酒浸泡。

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  2.将材料1中除黄油外的所有材料放入面包机中，揉到面团光滑。

• 3.加入软化的黄油，继续揉面。

• 4.面团揉到能拉出大片较韧性的膜。

• 5.加入蔓越莓干揉均匀。

• 6.在面包机发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳个洞，不立即回缩即可。

• 7.在模具底部的花纹处放大杏仁，依次摆好。非不粘模的话需要刷油。

• 8.面团排气滚圆之后，在中间掏洞，放入模具。

• 9.面团在模具中二发至两倍大，烤箱预热180度，烤35~40分钟。记得加盖锡纸。

• 10.烤好后取出倒扣在晾架上脱模。

• 11.晾凉后可以直接吃，或者撒糖粉装饰。撒了糖粉的面包瞬间有了圣诞面包的感觉，有木有？

• 12.切两片做下午茶或者早餐都是妥妥哒。