家常菜—快炒蒜苔香干

－ 准备食材 －

• 蒜苔 200g
• 香干 一块
• 干木耳 10g
• 生抽 5g
• 耗油 15g
• 糖 2g
• 盐 3g
• 香油 5g

－ 步骤 －

• 1.木耳提前温水泡发

• 2.香干切成厚片

• 3.蒜苔清洗干净后，切成3cm长的段

• 4.油烧到4成热时，炸一下香干，炸制金黄色捞出

• 5.窄油煸香葱花，放入蒜苔，木耳，翻炒至蒜苔变色，加入3g盐，15g耗油，5g老抽，2g糖，翻炒均匀

• 6.最后再放入香干（放调料之前放的话，酱汁会被香干都吸走，蒜苔就不容易入味），香油，翻炒均匀