酱脊骨

－ 准备食材 －

• 脊骨 300g
• 葱 3段
• 姜 3片
• 八角 3个
• 花椒 10粒
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.脊骨用水洗净，去血水，控干。锅烧清水，开锅后下入脊骨，烧开后去血沫子，捞出后冲凉备用。

• 2.锅内加足量的水，冷水下入脊骨，水开锅后，下入所有调味料和香料，中火煮至骨肉熟烂，汤汁收尽。