营养价值很高的一道菜
1.把两条鲜活的鲫鱼杀好洗净，用厨房纸把鱼擦干备用。
2.将鱼下入油锅中煎熟。
3.把煎鱼的油倒出去然后加入开水，放入三片姜、五个大枣，大火翻滚后转小火炖煮。
4.炖煮20-30分钟后鱼汤呈奶白色，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。把鱼汤倒出来锅中留着两条鱼，然后加入葱丝、生抽、老抽、糖、醋、料酒调味、少量水，加盖闷制十五分钟左右出锅。
5.鲫鱼两吃 学会了吗？
煎鱼时一定要把鱼擦后干下锅 防止油溅伤！