1.各材料
2.取部分40度左右的水，加入少量白砂糖，搅两下，加入酵母，5分钟左右水面上有泡泡，酵母酵化
3.高粉，可可粉，剩余白砂糖，盐倒入盆中，加入上一步的酵母水，用一根筷子搅，在加入剩余的水，观察着加
4.开始揉面，一定要有耐心，借机会减肥啦，25分钟后面团成团变得光滑了，分三次将黄油抹到面团上，将黄油揉进面团
5.加入黄油后会觉得突然完全不沾了，但是当黄油被面团完全吸收后面团又会变得湿黏了，继续结合摔面的手法，15分钟后，传说中的手套膜就出现了(照得不清楚(>﹏<))
6.面团放入盆中，发1小时左右(时间不固定，今天比较冷，时间就长一些)，发至1.5倍
7.面团排气，盖上布，静置15分钟
8.静置的时候将核桃仁，蔓越莓干，葡萄干放入烤箱中，140度7分钟(温度一定不能过高，葡萄干会糊)，然后用擀面杖将面团擀开，抹上豆沙，炼乳，放上馅料
9.卷起，烤箱中放入一小盆热水，发50分钟
10.发好后，喷上水，洒上面粉，用刀切出花纹
11.入烤箱中层175度 20分钟
12.取出，看切面不错吧