焖面

－ 准备食材 －

• 瘦肉 500g
• 豆角 250g
• 辣椒 3个
• 葱姜蒜干辣椒花椒 适量
• 面条 1.5斤

－ 步骤 －

• 1.面条放入蒸锅蒸制15分钟

• 2.辣椒切丝，豆角掰段儿，肉切片备用，

• 3.肉片儿放入所需调料后加油腌制

• 4.所需调料

• 5.油烧热后放入花椒炝锅

• 6.把肉片放入油锅中炒干水分

• 7.再放入葱姜煸炒盛出备用

• 8.在锅内少许放少许油，放入葱，蒜头，干辣椒爆香后放入豆角

• 9.待豆角变软时放入已炒好的肉片

• 10.这是另起一锅水烧开后放入面条煮软

• 11.煮好的面条捞出控干水分，放入刚刚炒好的菜上

• 12.稍焖至一分钟后翻炒一下，使面条和菜汤融入一体，继续盖上锅盖焖制五六分钟后，揭盖再翻炒调入咸盐和少许味精两三分钟就可以了

• 13.开吃

－ 小贴士 －