炸鸡块【夏日开胃菜】

－ 准备食材 －

• 鸡腿 4个
• 面粉 一碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 辣椒粉 适量
• 椒盐 适量
• 孜然粉 适量
• 鸡精 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 西兰花 半颗

－ 步骤 －

• 1.鸡腿去骨切块

• 2.放入孜然粉椒盐盐鸡精料酒蚝油辣椒粉拌匀腌制一会

• 3.倒入鸡蛋面粉拌均

• 4.这样面糊都挂上了

• 5.西兰花切块水烧开倒一点油焯熟

• 6.倒入油烧热用筷子试一下会冒泡就放一块鸡块下去炸

• 7.一块块慢慢放，火不要太大

• 8.焯好的西兰花倒一点生抽调下味

• 9.鸡块炸到金黄色捞出

• 10.这样的色捞出

• 11.再次把油温烧起来复炸一次

• 12.把西兰花摆上即可，按自己口味可以在撒上一些黑胡椒粉孜然粉椒盐之类的

－ 小贴士 －