1.其实大部分凉拌菜都大同小异,首先把葱姜蒜切末,香菜香干切好备用,然后烧水,水开后,将香干和豆芽(我自己发了一点豆芽,就和香干一起拌了)放开水里焯一下,捞出,沥干
2.准备一个碗,将葱蒜姜香菜,辣椒(我用的是自己做的小米椒剁辣椒)盐放到碗里,热锅烧油,油热后淋在备料上,然后加入适量生抽(也可适量放点蚝油和味精,我不太喜欢吃调味料,所以都没放)搅拌均匀
3.然后将焯好的香干豆芽倒入配料碗里,搅拌均匀,即可