肉末脆藕

－ 准备食材 －

• 藕 1节
• 胡萝卜 1/3个
• 肉末 适量
• 盐 适量
• 清水 少许
• 香葱 1根

－ 步骤 －

• 1.藕切薄片泡水，多次冲洗后晾干待用；胡萝卜切片待用，葱白与葱叶分别切末待用

• 2.热锅冷油倒入肉末炒至变色后，加入葱白末、胡萝卜片翻炒至胡萝卜断生、葱香飘出

• 3.倒入藕片翻炒片刻后、加盐、少许水继续翻炒至藕片断生

• 4.撒葱叶花，翻炒均匀后出锅

－ 小贴士 －