东北菜之炝拌土豆丝

－ 准备食材 －

• 土豆 3个
• 青圆椒（甜椒） 1个
• 蒜 2瓣
• 胡萝卜 1个
• 兰花一品鲜酱油 5g
• 盐 3g
• 糖 5g
• 白醋 5g（视个人口味）
• 香油 3g
• 鸡精 3g
• 熟辣椒油 1小勺

－ 步骤 －

• 1.土豆，辣椒，胡萝卜，蒜切丝

• 2.冷水下锅

• 3.水开了之后再煮3分钟左右，不要超过5分钟

• 4.盛出冷水沥水，到没有淀粉，一根是一根

• 5.沥干的土豆胡萝卜丝

• 6.放入盐，糖，兰花一品鲜酱油，白醋，煮熟辣椒油香油，鸡精拌匀即可