炒青菜吃的就是脆爽可口。焯水时基本上过滚水就捞出。不要烫太久。
1.滚水，里面一勺盐。可让焯后的青菜碧绿。
2.基本上过了一下水，五秒后就捞出来。
3.放入冷水中
4.爆香蒜
5.青菜先放，滚一圈，木耳再放。木耳有木有无所谓。
6.火速放盐。出锅前点鸡精少许。
7.造