皮蛋瘦肉粥

－ 准备食材 －

• 瘦肉 适量
• 大米
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 鱼露 少许
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许
• 生抽 少许

－ 步骤 －

• 1.瘦肉切条加入姜丝、料酒、鱼露、胡椒粉、生抽腌制放入冰箱；

• 2.大米洗净；拌入香油＋水浸泡半小时；浸泡过的大米放入砂锅或者电饭锅预约；早上起来放肉放皮蛋

• 3.调味起锅前加入葱花和胡椒粉

－ 小贴士 －