1.五花肉先切丁，姜切丝，然后混合剁成泥
2.剁好的肉糜先用酱油，盐搅拌均匀腌制一会儿
3.马蹄和葱白混合剁碎，放进肉糜里面
4.加入淀粉、蛋清再次搅拌均匀，腌制20分钟
5.这是糯米，提前3个小时浸泡，捞起沥干水分
6.一个个肉丸放在糯米上滚一圈，使糯米均匀的裹上肉丸
7.隔水蒸20分钟，洒上葱花，即可出锅。
8.成品