珍珠丸子
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7质出众
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 五花肉 500g
- 马蹄 4个
- 葱
- 蛋清 1个
- 姜
- 油
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 淀粉
- 糯米
－ 步骤 －
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1.五花肉先切丁，姜切丝，然后混合剁成泥
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2.剁好的肉糜先用酱油，盐搅拌均匀腌制一会儿
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3.马蹄和葱白混合剁碎，放进肉糜里面
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4.加入淀粉、蛋清再次搅拌均匀，腌制20分钟
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5.这是糯米，提前3个小时浸泡，捞起沥干水分
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6.一个个肉丸放在糯米上滚一圈，使糯米均匀的裹上肉丸
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7.隔水蒸20分钟，洒上葱花，即可出锅。
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8.成品
－ 发布于2016-08-24 －