红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500g
• 生姜 少许
• 大葱 少许
• 八角 一颗
• 桂皮 少许
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 色拉油 少许
• 黄酒 半碗

－ 步骤 －

• 1.锅内冷水放入五花肉焯水，洗净待用

• 2.锅里放油，放入冰糖，小火炒糖色！

• 3.放入五花肉，翻炒后放入八角，桂皮，生姜，倒入黄酒！加入开水，盖过肉就可以了

• 4.大火烧开后，改小火炖一个小时！大火收汁，装盘，撒点香葱即可

－ 小贴士 －