'欢迎大家收看《麦太世界》,今日我为大家介绍一个简单又别致的小菜——纸包鸡.....' 凡有看过麦兜故事的朋友都不会陌生吧!除了麦兜的鱼丸粗面,就是麦太太的纸包鸡,包鸡纸,包…最让我印象深刻。于是,纸包鸡,这个略带神秘又充满趣味的美食就刻印在记忆里,仿佛还冒着热气,飘着香
1.准备好所需的材料
2.把蒜头切成末,葱切段,鸡翅两面斜切两刀
3.准备一个大碗,制作蜜汁酱料。两大勺韩式辣椒酱、等量米醋、蜂蜜、蒜末、适量盐和黑胡椒拌匀,加入准备好的鸡翅,腌制15-20分钟。
4.做纸包鸡不可缺少的重要材料登场——烘焙纸
5.将烘焙纸剪成足够大小将鸡翅包起,把鸡翅及葱段放在烘焙纸上包好。
6.全部包好的
7.这样子喔
8.准备炸油锅,加入足够份量的油,热油,加入纸包好的鸡翅,炸至金黄色及熟透
9.完成~享受滑嫩鲜香的纸包鸡翅吧!
10.用隔纸浸炸的方法,锁住了鸡翅及蜜汁酱料原有的味道,保持鸡翅的鲜嫩甘滑、醇厚不腻,色味俱佳。
11.吃的时候把纸皮扒开来的时候,原汁香气扑鼻而来,现在想起还意犹未尽~
weixin公众号:XChongbei