这道菜过年的时候家家户户都有的一道菜，先把肉腌制入味，沾上一层面糊，再裹上一层干粉，放入蒸锅蒸至透明，口口香，肥而不腻
1.准备好食材
2.把五花肉生姜切成片，加入盐，酱油，五香粉，抓匀腌制一个小时
3.红薯粉过筛一遍。细的粉拿来做裹粉，颗粒状的，拿来做面糊。
4.100克的红薯粉中加入90克的清水，搅拌均匀，筷子提起来成流水状
5.把腌好的五花肉放入面糊中滚一圈
6.沾好面糊的肉放入干粉中，让肉均匀的裹上一层干粉
7.依次全部做好，放入蒸锅，蒸锅记得抹油啊。(家里蒸锅里都铺上一层新鲜的菜叶子，蒸起来带着菜的香味)
8.大火烧开，转中火蒸至透明，表皮无干粉，约35分钟。
蒸锅里的水要一次加足