旋转木马#约会MOF#

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 低筋粉 90g
• 柠檬汁 5g
• 玉米油 37g
• 糖 24g
• 白砂糖 78克
• 牛奶 46g
• 淡奶油 1L
• 柠檬奶油 150g
• 新鲜水果 200g

－ 步骤 －

• 1.制作8寸戚风蛋糕

• 2.将牛奶糖油拌匀浮化后加入过筛的低粉中适当拌匀

• 3.加入蛋黄拌入做成蛋黄糊

• 4.打发蛋清，分次加入白砂糖

• 5.打至中性偏湿的状态

• 6.和蛋黄糊拌匀，入模具，160/160烤1个小时左右

• 7.冷却后脱模

• 8.分三片打发淡奶油夹水果，另一层夹入柠檬奶油，抹好后，将淡奶油调色白色和浅蓝，深蓝用玫瑰花嘴从上至下包面渐变挤。

• 9.最后插上木马插牌，装饰完成