1.葱 西红柿 蒜备用
2.小米椒切小段备用（3个左右即可）
3.鸡蛋两个
4.蛋液倒入热油中
5.鸡蛋中加入葱蒜西红柿丁以及小米椒段
6.倒入剩饭 小火炒散 大火炒热（最好用剩饭哟 现煮的饭不容易炒散）
7.加入适量的盐 鸡精 蚝油 老抽
8.装盘即可食用