1.芦笋切断，下沸腾的水里煮两分钟捞出备用 同时切少许胡萝卜。洋葱丝
2.虾仁处理好后下水焯水至变色捞出，焯水的时候倒入少许料酒在锅里
3.热锅倒入少许橄榄油，依次放入少许盐，蒜泥，洋葱胡萝卜炒香后倒入芦笋和虾仁，大火炒两分钟后放入事先调好的芡粉。炒拌均匀后起锅。